元保育士からの発信

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ゴーヤの旬の時期は!一年中?真夏のど真ん中?どっちが本当なの

      2018/12/17


スーパーにゴーヤが並ぶと、あぁゴーヤの季節になったんだ!と買って帰り、冷蔵保存、茹でて冷凍保存をして食べるのが、恒例になっている78歳管理人です。

昨日買ってきたゴーヤをサラダにして食べていた時、ふと、ゴーヤの旬の時期は一年中なのか? 真夏だけなのか? 一体何時なんだろう?と思えたんですね。

それで、「ゴーヤの旬の時期」について調べて見ることにしました。

調べた情報を、独自のリサーチに合わせてシェアしますので、ゴーヤの旬の時期について一緒に見ていきましょう。

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ゴーヤの旬の時期はいつ

ゴーヤの旬の時期について色々とリサーチしますが、正確な情報が今一でしたので、農林水産省に電話してお聞きした。

お答えいただいた結果は、「統計としてPDFとしてはお出ししていないけど、ゴーヤが、一般に出回る時期は、5月~9月、ピークは7月~8月です。」と教えていただきました。

続いて「ゴーヤはハウス栽培で1年中流通していますが、旬は7月~8月が真っ盛りなので、この時期にスーパーに並ぶゴーヤは旬のゴーヤですよ、新鮮なゴーヤをお求めくださいね」と親切にお答え頂きました。

私管理人は、スーパーに並んだ時にしか求めることが出来ないので、電話でお聞きして良かったと思っています。

続いて糖尿病患者の私にとっては、ゴーヤと同じく、真夏に旬を迎える、夏野菜の種類を知るのも大切なことなので…

夏野菜の種類を調べて見ることにしました。

調べた情報をお知らせしますので、見ていってくださいね。

真夏に旬を迎える野菜の種類にはどんな野菜がある?

真夏に出る旬の夏野菜の種類は以下のようになります。

夏野菜旬・時期夏野菜旬・時期
青唐辛子7・8月ズッキーニ6・7・8月
あしたば6・7・8月ゼンマイ6月
アスパラガス6月そら豆6月
いんげん6・7・8月つるむらさき6・7・8月
枝豆6・7・8月冬瓜7・8月
オクラ6・7・8月トウモロコシ7・8月
かぼちゃ7・8月トマト6・7・8月
きくらげ6・7・8月なす7・8月
キャベツ6月ゴーヤ7・8月
きゅうり6・7・8月にんにく6・7・8月
グリンピース6月のびる6月
クレソン6月葉生姜6・7・8月
里芋8月葉唐辛子8月
さやえんどう6月パプリカ6・7・8月
山椒6月ピーマン6・7・8月
ししとう6・7・8月みょうが6・7・8月
しそ(大場)6・7・8月モロヘイヤ7・8月
じゃがいも6月らっきょう6・7月
新生姜6・7・8月レタス6・7・8月
へえ~、こんなに沢山!

夏には生で食べられる野菜にばかり目が行き食べているので、…

沢山の夏野菜の中から、生野菜ばかりでなく、温野菜も摂らなければと反省しました。

それで次に調べたいと思ったことは、「なぜ旬の野菜は美味しいのか?」 この意味が知りたくて調べたことをお伝えしますね。一緒に見ていきましょう。

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旬の野菜が美味しい訳は

色々調べた結果私が理解したことは、「旬の野菜が体に良いその訳は、最も栄養価が高まる時期に収穫するからで」旬とは野菜にとって「最も生育条件が揃った環境で育てられ、最も成熟している野菜で、栄養分も最も高い状態にある。」からだと言うことでした。

そして、旬の野菜は季節外れの野菜と比べて、同じ量を食べたとしても栄養価が倍もしくはそれ以上!ですって。

それなら、摂らなきゃもったいないですよね。

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野菜の栄養は人間の健康を維持する上で、非常に大切であるにも関わらず、ほとんどの人が不足しがちな傾向にあるといわれています。良質な栄養分を効率的に摂取できる旬の野菜は、オススメの食材です。

夏野菜のゴーヤについては…下記4記事を紹介していますのチェックされてください。

◆ゴーヤの栄養と効果!苦味成分に健康の価値があるよ
◆ゴーヤの保存方法!長持ちさせるコツについて知っておこう
◆ゴーヤの冷凍保存方法!私のやり方を写真付きで詳しく解説するよ
◆ゴーヤの苦味の取り方!誰でも簡単に出来る方法を項目別に紹介

最後に

ゴーヤの旬の時期について調べた結果、ゴーヤの旬は、ギラギラとした太陽が照りつける夏のど真ん中、旬は6月~8月だと言うことをお届けしました。

ゴーヤの苦味成分に、栄養効果があります。8月この時期にゴーヤを食べて、暑い夏を乗り切りましょう。

旬のものを旬の時期に食べることで、旬の野菜が私達の身体に必要な栄養素を与えてくれることは嬉しいことですね。

ムシムシと暑い日本の夏!旬の野菜を食べて、熱中症予防にトライしませんか?

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